Mezze penne zucchine e pancetta
Soffriggere in padella, con un filo d’olio, della cipolla surgelata. Aggiungere una zucchina tagliata in quattro per lungo e poi a fettine. Quando la zucchina sembra cotta potrebbe essere il momento di buttare la pasta, in quantità a occhio perché non ho una bilancia. In padella aggiungere della pancetta a cubetti (circa 50 grammi) e in ultimo mezza latta di polpa di pomodoro. Una spruzzatina di pepe e tutto è pronto per unire le penne, spegnere il fuoco e mescolare accuratamente nella padella. Gustare caldo.
- difficoltà: ce la posso fare anch’io
- tempo di preparazione: 20 minuti
da assaporare con: il pianoforte del vicino [mp3 non disponibile, cercate un vicino musicista]
Eccheccazzo, finalmente una ricetta nuova! Erano mesi che mi stavo imbolsendo a furia di mangiare sempre lo stesso piatto (la mitica pasta in cui audacemente ma con piglio autorevole combinavi alici e formaggio grana, cosa che solo fantozzi in passato era riuscito a fare). Trovo preziosissimo il particulare della cipolla surgelata, che’ una fresca di fruttivendolo ti avrebbe chiaramente mandato a troie l’ensemble.
Batali who???
Favoloso, adoro cucinare in un clima di totale incertezza